特製レモンだれに漬け込んだ、鮭皮（身付き）の塩焼き 90-100g by Nobu Sakaguchi (15 years at a Michelin star)

刺身クオリティのサーモンから取った皮を、特製レモンだれに1時間漬け込み丁寧にオーブンで焼き上げました。お酒のおつまみにぴったり、健康的にかりっと、是非食べてみてください。