金目鯛のあら by 坂口信政（1つ星で15年）

【ミシュラン一つ星店出身シェフ 坂口信政監修】ポルトガル産の新鮮な金目鯛のあらです。旨味がたっぷりと詰まっており、塩焼き以外にあら煮やあら汁もおすすめです。金目鯛の旨味を存分にお楽しみください。