炙りしめ鯖 8-9切れ by Nobu Sakaguchi (15 years at a Michelin star)

ノルウェー産の鯖を、塩と酢で丁寧に締め、新鮮なうちに冷凍しております。旨味が強く脂が乗っていますので、お醤油をつけずとも美味しくお召し上がりいただけます。