豆腐のすき焼き風（単品）

椎茸、茄子、玉ねぎをすき焼き風のソースでお豆腐と絡めました。お豆腐を1度凍らせ、水抜き、再冷凍する手間をかけることで、冷凍でも美味しく食べられます。