category icon button カテゴリー

カテゴリーを選択

  • デリバリー
  • 特集
  • 母の日特集
  • タコのコンフィのプッタネスカ風パスタソース by Takumu Koyama(2つ星Magnolia元パスタシェフ)(ソースのみ)

タコのコンフィのプッタネスカ風パスタソース by Takumu Koyama(2つ星Magnolia元パスタシェフ)(ソースのみ)

£7.99
じっくりと炊き上げたトマトソースをベースに、柔らかく仕上げたタコのコンフィを合わせた、小山シェフこだわりの贅沢なプッタネスカ風ソース。 トマトソースは、アクを丁寧に取り除きながらじっくり3時間炊き上げることでトマトの旨みを最大限引き出した、甘みと酸味のバランスが良い深みのある味わいに。 タコは、96℃の絶妙な温度で2時間オイルコンフィ。しっとりとした口当たりと、タコとは思えないほど柔らかな食感に仕上げています。 具材には、トマトソースの甘味と旨味を感じてもらうためにあえてケイパーやアンチョビは使用せず、パセリとオリーブ、ニンニクとバジル、ほのかな唐辛子の香りをつけたオイルで、シェフならではのプッタネスカに仕上げました。 イタリア・チェゼーナの二つ星レストラン「Magnolia」でパスタ場を一人で切り盛りしていた小山シェフが贈る、特別な一皿。 本格イタリアンの味わいをご家庭でぜひお楽しみください。
新着
冷凍

原材料

タコ、トマト缶、玉ねぎ、ニンニク、イタリアンパセリ、バジル、オリーブオイル、サンフラワーオイル、オリーブ、ピーマン、唐辛子、塩、砂糖

アレルギー

軟体動物(タコ)