タコのコンフィのプッタネスカ風パスタソース by Takumu Koyama（2つ星Magnolia元パスタシェフ）（ソースのみ）

働いていたイタリアの2つ星レストランで習得した、３時間炊いて作る絶品トマトソースと２時間オイルコンフィすることによって旨みは残したままタコとは思えないくらいに柔らかく仕上げたタコを合わせて、ニンニクやバジルの香りをつけたオイルと、パセリやオリーブを加えたプッタネスカ風のパスタに仕上げました。イタリアチェゼーナ近くの2つ星レストランMagnoliaにて、1人でパスタ場を切り盛りしたシェフです。日本人のお口に合わせた本格的なイタリアンの味をお手軽にお楽しみいただけます。